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Pollo al limone in tajine e 7 spezie

70 minuti
Bassa
4 persone
Secondi

ingredienti

3 limoni

2 spicchi d'aglio in camicia

3 cucchiai di sale fino

1 pollo intero Il Campese Amadori

2 rametti di rosmarino

2/4 foglie di salvia

50 ml di olio extra vergine

preparazione

Eliminare eventuali residui di piume o peluria dal pollo passando la pelle vicino alla fiamma del fornello.
Lavare bene il pollo ed asciugarlo con carta assorbente.

Mischiare le 7 spezie con il sale quindi strofinarne con cura una parte all'interno del pollo.
Inserire l'aglio, i rametti di rosmarino, incidere il limone in più punti fino a raggiungere la polpa ed inserirlo intero insieme alla salvia.
Continuare a strofinare l'intera superficie del pollo con il sale misto alle spezie e posizionare il pollo nella tajine.

Spremere i limoni, aggiungere l'olio, miscelare con una forchetta ed irrorare bene il pollo. 

Sistemare il coperchio sulla tajine e mettere il coccio in forno preriscaldato a 200°.
Far cuocere per 40 min. c.ca.

Trascorso questo tempo, togliere il coperchio dalla tajine e continuare la cottura  del pollo per altri 30 min., irrorandolo periodicamente con i succhi rilasciati durante la cottura in modo che non si secchi.
Una volta che il pollo avrà assunto una bella colorazione dorata è pronto da servire

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Crocchette alle aromatiche Antipasti
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20 minuti

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Insalatone con polpettine Secondi
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Nizzarda con il pollo Antipasti
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Panino saporito con Gran Burger Amadori Secondi
10m

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Petti di pollo fasciati con speck e insaporiti con asparagi e formaggio Secondi
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Petto di pollo a fette piccante Secondi
10m

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Petto di pollo farcito Secondi
20/25m

Petto di pollo farcito

Pita con kebab e salsa allo yogurt Sandwich
3m

Pita con kebab e salsa allo yogurt

Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

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Pollo Il Campese Amadori al forno con contorno saporito Secondi
1h30m

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Pollo al cuore di polenta Primi
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Pollo al cuore di polenta

Pollo al curry con agrumi Secondi
35m

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Pollo al forno allo zenzero e risotto alle mandorle Secondi
50m

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Pollo al limone in tajine e 7 spezie Secondi
70m

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Pollo alla catalana Secondi
40/45m

Pollo alla catalana

Pollo alla diavola Secondi
20 minuti

Pollo alla diavola

Pollo alla paprika caramellato Secondi
20m

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60m

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Pollo capperi, olive e pomodori Secondi
50-55m

Pollo capperi, olive e pomodori

Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

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Pollo con patate in salsa di miele e zafferano Secondi
60m

Pollo con patate in salsa di miele e zafferano

Pollo con peperoni abbrustoliti gustosi Secondi
60m

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Pollo con pomodori ripieni gratinati Secondi
60m

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Pollo croccante con contorno di fagioli rossi, insalatina e mango Secondi
40/45m

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Pollo farcito Secondi
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Pollo fritto con salsa allo yogurt e lime, rucola e pomodorini Secondi
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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

Pollo fritto limone e timo

Pollo limone e olive Secondi
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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra Secondi
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Polpettine con panzanella Antipasti
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Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
35m

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Polpettine croccanti con patate al forno Secondi
40m

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Polpettine di tacchino con carciofi ripieni Secondi
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Polpettine di tacchino con riso nero e flan di spinaci Secondi
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Polpettine in umido con pomodorini Secondi
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Polpettine speck e formaggio con ratatouille Secondi
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Rollata rustica allo zenzero con purè alla paprika Secondi
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Polpettone con purè tricolore Secondi
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Quiche di wurstel Antipasti
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Riso con pollo e verdure Primi
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Risotto di pollo e verdure in crosta di pecorino Primi
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Rollata classica con porri e peperoni Secondi
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Rollata con Verdure e Formaggio con fonduta e insalata mista Secondi
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Rollata con verdure gustose Secondi
50m

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