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Polpettine speck e formaggio con ratatouille

10 minuti
Bassa
4 persone
Secondi

ingredienti

olio extravergine d’oliva

1 peperone giallo

2 scalogni

2 zucchine

1 spicchio d’aglio

12/15 pomodorini

3-4 foglie di basilico

2 patate

1 melanzana lunga

2 peperoni friggitelli

preparazione

Cubettate alla medesima pezzatura i pomodori, il peperone, le patate e la melanzana. Tagliate a rondelle non troppo sottili gli scalogni e le zucchine. Dividete a metà i pomodorini.

Versate 3 cucchiai di olio in una casseruola sul fuoco con l’aglio, le patate e gli scalogni. Iniziate la cottura a fiamma media e, dopo 5 minuti, unite le melanzane e i peperoni.

Dopo altri 5 minuti aggiungete tutte le verdure rimaste, salate, pepate e portate a cottura rimescolando di tanto in tanto. Quando le verdure saranno cotte, profumate con il basilico e conservate in caldo.

A parte in una seconda padella in un filo di olio cuocete le polpettine.

Servite la ratatouille con le polpettine guarnendo con basilico.

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Panino saporito con Gran Burger Amadori Secondi
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Petti di pollo fasciati con speck e insaporiti con asparagi e formaggio Secondi
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Petto di pollo a fette piccante Secondi
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Pita con kebab e salsa allo yogurt Sandwich
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Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

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Pollo Il Campese Amadori al forno con contorno saporito Secondi
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Pollo al curry con agrumi Secondi
35m

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Pollo al forno allo zenzero e risotto alle mandorle Secondi
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Pollo al limone in tajine e 7 spezie Secondi
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Pollo alla diavola Secondi
20 minuti

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60m

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Pollo capperi, olive e pomodori Secondi
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Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

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Pollo con patate in salsa di miele e zafferano Secondi
60m

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60m

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60m

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40/45m

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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

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Pollo limone e olive Secondi
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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra Secondi
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Polpettine con panzanella Antipasti
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Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
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Polpettine croccanti con patate al forno Secondi
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Polpettine di tacchino con carciofi ripieni Secondi
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Polpettine in umido con pomodorini Secondi
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Polpettine speck e formaggio con ratatouille Secondi
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