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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Tempo di preparazione:

30m

Difficoltà:

Alta

Dosi per:

4 persone

Categorie

Secondi

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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

ingredienti

sale

500ml birra chiara

2 cucchiai yogurt bianco cremoso

1 uovo

30g pistacchi salati e tritati

40g formaggio Asiago

100g mortadella a fette

pane grattugiato

preparazione

1

Lasciate marinare il pollo per circa 2 ore in 150ml di birra. Nel mulinex da cucina unite la carne, con la mortadella, il formaggio, lo yogurt ed il sale. Aggiungete quindi i pistacchi, l’uovo ed il pane grattugiato. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, formate delle polpette.

2

Disponete la carne in una teglia con il resto della birra e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti, rigirandole e continuando a bagnarle con la birra fino a doratura.

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