Link copiato negli appunti

Spaghetti con salsiccia

Tempo di preparazione:

25m

Difficoltà:

Alta

Dosi per:

4 persone

Categorie

Primi

Condividi la ricetta

Spaghetti con salsiccia

ingredienti

olio extravergine d’oliva

sale

1/2 cipolla

400 g di broccoli

1 cucchiaio di uvetta

1 cucchiaio di pinoli

1 bustina di zafferano

320 g di spaghetti

parmigiano

preparazione

1

Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate a bollore. Ammollate l’uvetta nell’acqua. Tagliate a pezzettini la salsiccia, poi rosolatela in padella antiaderente senza grassi, scolatela e conservatela in caldo. Pulite la padella, versate alcuni cucchiai d’olio e appassite la cipolla tritata. Unite l’uvetta, i pinoli, bagnate con alcuni cucchiai d’acqua e cuocete per 15 minuti. Alla fine della cottura aggiungete la salsiccia e lo zafferano diluito in un poco d’acqua. Regolate di sale e pepe. Quando l’acqua spicca il bollore, versate i broccoli mondati e divisi a cimette. Quando rialzerà nuovamente il bollore, versate la pasta.

Ricette simili

Se ti è piaciuta questa,
Ti piaceranno anche queste

Secondi

150m

Sovracosce di Pollo Qualità 10+ Amadori alla cacciatora con polenta croccante

Secondi

25m

Bun con Veggy Burger Amadori, guacamole, carpaccio di carote gialle e lattuga

Secondi

60m

Bocconcini di Controfiletto di Pollo Qualità 10+ Amadori con miso, salsa di soia, lime e yogurt greco serviti con riso alla giapponese

Secondi

65m

Polpettone Buona Domenica Speck e Formaggio Amadori, riduzione di Porto e cime di rapa saltate

Secondi

130m

Uova cotte a bassa temperatura con patate schiacciate allo zafferano, crema di parmigiano e caviale di pesce

Secondi

15m

Wrap con tagliata di petto di pollo, iceberg, salsa yogurt e bacon croccante

Secondi

60m

Polpettone Buona Domenica ricetta classica con Verdure

Antipasti

60m

Le Birbe Rings con maionese alla barbabietola e salsa alla yogurt

Secondi

40m

Fusi di Pollo Il Campese con emulsione di zucca, i suoi semi e mandorle

Secondi

60m

Rollatina di Tacchino Amadori Qualità 10+