Sono un :
Insalatone con polpettine
Tempo 10m
Difficoltà
Utility
In questa ricetta:
Polpettine
Ingredienti per 4 persone
sale
aceto di mele
olio extravergine di oliva
1 cetriolo
1 falda di peperone rosso
1 cespo piccolo di insalata riccia
1 falda di peperone giallo
1 mazzetto di ravanelli
2 pomodori maturi e sodi
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Preparazione
Lavate l’insalata ed asciugatela.
Lavate e mondate le altre verdure, poi tagliate a cubetti i peperoni, a rondelle il cetriolo, a spicchi i ravanelli e i pomodori e spezzettate l'insalata.
Ponete tutte le verdure in una terrina e conditele con un pizzico di sale, aceto di mele e un filo d'olio.
Cuocete le polpettine in padella con un filo di olio.
Arricchite l’insalatone con le polpettine e il prezzemolo tritato.
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