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    Insalatone con polpettine

    Tempo di preparazione:

    10m

    Difficoltà:

    Bassa

    Dosi per:

    4 persone

    Categorie

    Secondi

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    Insalatone con polpettine

    ingredienti

    sale

    aceto di mele

    olio extravergine di oliva

    1 cetriolo

    1 falda di peperone rosso

    1 cespo piccolo di insalata riccia

    1 mazzetto di ravanelli

    2 pomodori maturi e sodi

    1 cucchiaino di prezzemolo tritato

    1 falda di peperone giallo

    preparazione

    1

    Lavate l’insalata ed asciugatela. Lavate e mondate le altre verdure, poi tagliate a cubetti i peperoni, a rondelle il cetriolo, a spicchi i ravanelli e i pomodori e spezzettate l'insalata. Ponete tutte le verdure in una terrina e conditele con un pizzico di sale, aceto di mele e un filo d'olio.

    2

    Cuocete le polpettine in padella con un filo di olio.

    3

    Arricchite l’insalatone con le polpettine e il prezzemolo tritato.

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